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放置でできる?おいしいケチャップライス

こんにちはYUKIです!

 

皆さんは忙しい中、どのように料理の時間を割り振りされていますか?

 

ネット上でよく見る「時短」「簡単」「お手軽」というパワーワードに魅かて、私もそのレシピにお世話になっていますが、最近「放置」という新しい単語を見つけました。

 

皆さんもきっと知っているかと思いますが、その代表的なのが、

「炊飯器レシピ」です。

 

他は、「圧力鍋」や「ルクルーゼ」、「ストウブ」など、持っていないと出来ないものが多いですが、大体の方のおうちにある「炊飯器」で作れるのは大変魅力的ですよね。

 

放置ができるということは、出来上がるまでに子どもとあそんだり、お掃除をしたり、読書をしたりと、スキマ時間ができますよね。

 

今回は数ある炊飯器料理の中で、

・冷蔵庫の中にあるものでできる

・アレンジも利く

・数日助けてくれる

ケチャップライスについてご紹介したいと思います。

 

具材を入れて炊くだけ!簡単ケチャップライス

 

材料 3人~4人分

• おこめ  2合

• 玉ねぎ 半分

• お肉類

(ひき肉・とり肉・ウインナー・魚肉ソーセージ など
冷蔵庫にあるものでOKです)

 

• その他 ※無くてもおいしいです
コーン・えだまめ・エビ・シーフードミックス等

 

調味料

• コンソメ   小さじ1

(鶏がらスープの素でも代用可です)

• ケチャップ  大さじ5

• バター    ご飯に絡める程度

 

作り方

準備

① お米を研ぎ、水に浸しておきます。

② 具材に冷凍食品を使う際は、解凍して水を切っておきます。

 

1.玉ねぎをみじん切りにします。

 

2. 他の具材も食べやすい大きさに切ります。

 

3. 準備で浸していたお米の水を捨て、具材を入れます。

 

4. 調味料を入れて、絡むようによくかき混ぜます。

 

5. 水を炊飯器の目盛まで入れ、炊飯スイッチを押します。

 

6.炊き上がったら完成です!!

 

今回の大きなポイントは、

・おこめを研いで

・具材を切ってまぜて

・炊飯するだけ

3工程で作れてしまうので、とっても簡単ですよね。

 

冷凍保存ができるので、粗熱を取ってからラップに包んで、冷凍庫に入ましょう。

冷蔵庫で保管する際は、保存容器や密閉袋に入れて2日以内に食べきるように

しましょう。

 

また、ごはんの炊き上がりが固かった時は、少し蒸らして様子を見るか、水を少々加え再炊飯すると、やわらかくなりますよ。

 

幅の広いアレンジ!!

 

1 オムライス
みなさんもよく作られると思いますが、卵でくるむとオムライスになります。

 

2 リゾット
微妙な量が残ってしまったり、人数に対して少し足りなかったりする時は、リゾットにするのもおすすめです。

フライパンにケチャップライスを入れ、牛乳・チーズ・塩コショウで味付けをしながら火を通します。

味が薄くなってしまった時は、コンソメや鶏がらスープを入れると味が締まりますよ。

また、ブロッコリーやソーセージ等たすことで、満足感が増すので、ぜひ作ってみてくださいね

 

最後にちょっとひと手間、クリームドリア

作ってみたら、とても美味しかったのでご紹介いたします。

 

耐熱皿にケチャップライスを入れ、チーズを乗っけて焼くだけでもできますが、そこにホワイトソースを乗っけるとよりおいしくなります。

 

■ ホワイトソース  (3~4人前)

材料

小麦粉  大さじ1

バター  少々

牛乳   200ml

コンソメもしくは鶏がらスープ ひとつまみ

 

作り方

1上記の材料を合わせてレンジで10秒ほど温めます

牛乳と小麦粉が固まらないように注意しながら混ぜます。

温めが足りない時は、調整しながらレンジにかけて下さいね。

 

耐熱皿にケチャップライスを乗せてその上に、ホワイトソースをかけます。

その上にチーズを乗せて、オーブンで5〜8分焼いたらできあがりです!

 

まとめ

 

いかがでしたでしょうか。

炊飯器で簡単にケチャプライスが作れて、アレンジも色々ありましたね。

 

今回は時短とはまた違った、放置でできる調理方法とレシピをご紹介いたしました。

 

クリスマスや、お誕生日など、他のおかずを作りながらできるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

 

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

皆さまのお忙しい生活の中に、少しでもお役に立つことができれば幸いです。